Gastronomia com borogodó: um novo cantinho em Curitiba

Emma Café Bistrot: gastronomia, hospitalidade e muito borogodó no coração do Bigorrilho

Aqui no Emma Café Bistrot, em Curitiba, gastronomia e hospitalidade caminham juntas em uma experiência cheia de personalidade.

Do almoço ao jantar, nossa casa traduz em sabores, detalhes e encontros a forma de enxergar a vida de sua proprietária, Raphaela. Entre os destaques do menu à la carte que viemos contar para te deixar com água na boca está o Fileto Emma, prato que reúne técnica, sabor e aquele toque inesperado que é marca registrada do bistrot.

Mas, antes de falar do prato, temos muita coisa que queremos te dizer.

Vem que tem Borogodó

Tem lugares que a gente conhece pelo endereço. Outros, pela comida. E existem aqueles que ficam na memória pela maneira como nos fazem sentir.

É justamente nesse terceiro grupo que o Emma Café Bistrot, no bairro Bigorrilho, em Curitiba, pretende estar.

A casa funciona de quarta a sábado, das 12h às 23h, acompanhando diferentes momentos do dia: do almoço sem pressa ao café da tarde, dos drinks ao jantar. Tudo com alma, personalidade e uma palavra que ajuda a explicar, ou talvez complique ainda mais, o universo do Emma: borogodó.

Afinal, o que é borogodó?

Se você perguntar para a "Rapha", proprietária do Emma, o que exatamente significa borogodó, talvez não encontre uma definição pronta. E essa é justamente a graça.

Borogodó é aquele tcham, sabe?

É algo que foge do óbvio e surpreende sem precisar fazer esforço para chamar atenção. É personalidade misturada com autenticidade e uma pitada de ousadia. É quando algo transmite verdade e, mesmo sendo difícil explicar o porquê, tudo simplesmente faz sentido.

O conceito, uma paixão de Raphaela, está espalhado pelo Emma. Está na decoração, na escolha de cada objeto, na hospitalidade, na apresentação dos pratos, nas combinações de sabores e na atmosfera da casa.

Mais do que uma expressão divertida, o borogodó acabou se tornando uma maneira de traduzir aquilo que o Emma deseja proporcionar: uma experiência com identidade própria.

Uma história que começou muito antes do Emma

Para entender o Emma Café Bistro, é preciso conhecer um pouco da história de Rapha.

Ela praticamente nasceu dentro do universo da gastronomia e da hospitalidade. Cresceu entre cozinhas, eventos, mesas cuidadosamente montadas e pessoas reunidas para celebrar. Filha de um pai visionário da cena de entretenimento curitibana e de uma mãe com olhar especialmente apurado para a beleza, aprendeu desde cedo que receber alguém significa muito mais do que simplesmente servir uma boa refeição.

Receber é criar memória.

Ao longo da vida, Rapha foi colecionando referências, experiências, sabores, viagens, encontros e diferentes formas de enxergar a hospitalidade. Até que decidiu transformar tudo isso em um lugar que tivesse a sua própria identidade.

Assim nasceu o Emma.

Um espaço capaz de reunir as influências que ela acumulou pelo caminho, sabores que marcaram sua história, lembranças de encontros vividos e, principalmente, sua própria maneira de receber e de enxergar a vida. Por isso, há muito da proprietária em cada detalhe da casa. O Emma não nasceu para seguir uma fórmula. Nasceu para ter personalidade.

Fileto Emma: um dos destaques do menu à la carte

E é no cardápio que toda essa história também ganha forma.

Entre as opções do menu à la carte do Emma Café Bistrot, um dos destaques é o Fileto Ema.

O prato traz um tournedor de mignon grelhado ao ponto desejado, banhado em molho demi-glace e servido sobre uma torre de rigatoni gratinado. A combinação coloca lado a lado a suculência e a intensidade do mignon com molho demi-glace e a cremosidade do rigatoni gratinado, em uma apresentação que também carrega a identidade da casa.

O Fileto Emma custa R$ 136 e é apenas uma das possibilidades de um cardápio pensado nos mínimos detalhes, com pratos que valorizam sabor, técnica, memória afetiva e combinações que fogem do previsível.

Porque, por aqui, até o clássico precisa ter um pouco de borogodó.

Um café bistrô no Bigorrilho que começa surpreendendo pela fachada

O Emma está localizado no Bigorrilho, um dos bairros mais tradicionais e conhecidos de Curitiba ou Champagnat, para quem prefere chamar assim e alimentar uma das discussões geográficas mais clássicas da cidade.

Por aqui, ficamos com Bigorrilho.

Quem passa pela frente talvez nem imagine tudo o que existe do outro lado da porta. A fachada é propositalmente discreta e preserva as características de uma edificação antiga, em sintonia com a história e a arquitetura da região.

Não há excessos tentando disputar a atenção de quem passa. Mas basta entrar para que a experiência comece a mudar.

A surpresa aparece já na escada e continua à medida que os ambientes vão sendo descobertos. O espaço foi pensado para que a visita não se limite à mesa: há estacionamento amplo, trazendo mais comodidade para quem chega, sala de espera, espaço dedicado aos cafés, drinks e diferentes detalhes que ajudam a construir uma experiência completa.

É quase como descobrir um pequeno universo escondido no Bigorrilho.

Do almoço ao jantar, um lugar para estar

O Emma foi pensado para acompanhar o ritmo do dia.

É possível chegar para o almoço e descobrir os pratos do menu à la carte, ficar para um brunch, fazer uma pausa para um café, encontrar alguém no meio da tarde, brindar com um drink ou escolher a casa para um jantar especial.

Mais do que encaixar o Emma em uma única definição, a proposta é justamente permitir que cada pessoa viva o espaço à sua maneira.

Porque o propósito nunca foi ser apenas mais um café ou mais um restaurante em Curitiba.

O Emma nasceu do desejo de criar um lugar onde gastronomia e hospitalidade se encontram, onde comida, ambiente, atendimento e pequenos detalhes contam a mesma história.

Uma grande mistura de tudo aquilo que Raphaela ama e acredita fazer sentido para o propósito que escolheu para a própria vida.

Emma Café Bistro: um lugar para viver, estar e lembrar

No fim das contas, talvez o melhor jeito de entender o que é o Emma seja justamente não tentar explicar demais.

É chegar. Subir as escadas.

Escolher uma mesa. Pedir um drink.

Descobrir o cardápio. Experimentar um prato como o Fileto Emma.

Observar os detalhes. E deixar que a experiência faça o restante.

No Emma Café Bistrot, no Bigorrilho, em Curitiba, cada escolha carrega um pouco da história de quem criou a casa e daquilo que ela acredita sobre gastronomia, hospitalidade e encontros.

Do almoço ao jantar, é um lugar para viver, um lugar para estar e, principalmente, um lugar para lembrar.

Talvez seja isso o tal do borogodó. E talvez borogodó seja justamente uma daquelas coisas que a gente entende muito melhor quando sente.

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Emma Café Bistro

Bigorrilho | Curitiba

Quarta a sábado, das 12h às 23h

Fileto Ema | R$ 136