Emma Café Bistrot: personalidade, sabor e borogodó
Curitiba acaba de ganhar um novo destino para quem aprecia boa gastronomia, ambientes inspiradores e experiências que ficam na memória.
Localizado no coração do bairro Bigorrilho, o Emma Café Bistrot nasceu para ser muito mais do que um restaurante ou um café. É um espaço pensado para receber pessoas, celebrar encontros e transformar momentos simples em experiências especiais.
Por trás do projeto está a empresária Raphaela Zambon, que reuniu referências construídas ao longo de mais de 15 anos de atuação nos universos da gastronomia, eventos, arquitetura, moda e marketing para criar um lugar cheio de identidade.
O resultado é um ambiente que convida as pessoas a permanecerem, desacelerarem e aproveitarem cada detalhe.
O que significa ter borogodó?
Existe uma palavra que traduz perfeitamente a essência do Emma: borogodó.
Difícil de definir e impossível de medir, borogodó é aquele encanto que faz um lugar ser especial.
É a personalidade que não pode ser copiada, a autenticidade presente nos pequenos detalhes e a sensação de pertencimento, mesmo durante a primeira visita. Foi justamente esse conceito que inspirou todo o projeto.
Como define Raphaela Zambon:
"Os lugares e as pessoas que mais me marcaram ao longo da vida nunca foram necessariamente os mais sofisticados, mas aqueles que expressavam alma, autenticidade e uma boa dose de borogodó."
No Emma, essa ideia aparece na arquitetura, na gastronomia, na música, no atendimento e em cada experiência criada para os clientes.
Arquitetura que acolhe
O projeto arquitetônico leva a assinatura da arquiteta Paloma Bresolin, enquanto o mobiliário foi desenvolvido pela Nobbe Store. Cada ambiente foi desenhado para proporcionar conforto, estimular encontros e criar uma atmosfera elegante, sem excessos. A proposta combina design contemporâneo com materiais acolhedores e uma identidade visual marcante.
Mais do que bonito, o Emma foi pensado para ser vivido.
Um menu pensado para diferentes momentos do dia
A experiência gastronômica do Emma Café Bistrot é assinada pelo chef Rafael Gonçalves, que desenvolveu um cardápio capaz de acompanhar diferentes momentos.
Quem visita a casa encontra opções para um brunch prolongado, almoço, café da tarde, happy hour ou jantar.
Entre os destaques estão o Eggs Benedict, preparado com ovos perfeitos, molho hollandaise, bacon crocante e pão brioche, além do Avocado Garden, que combina avocado maçaricado, ovos pochê, óleo verde de ervas, bacon crocante e supreme de laranja.
No jantar, o cardápio ganha novos sabores com pratos autorais, como o Fileto Emma, servido com tornedor de mignon e torre de rigatoni gratinada, o Risoto Rosa, preparado com arroz carnaroli, beterraba assada e stracciatella, além do criativo Frango Bifun, uma receita exclusiva da casa.
Cafés, drinks e experiências
A carta de bebidas foi desenvolvida por Ramon Dallabona e reúne cafés especiais, coquetéis autorais e bebidas que harmonizam com diferentes momentos do dia.
Entre os destaques está o Romance, um drink elaborado com a técnica de milk punch, que resulta em uma textura aveludada e aparência cristalina. A receita combina notas de morango e capim-limão em um coquetel delicado e surpreendente.
Um novo café para quem busca experiências
Mais do que um novo café em Curitiba, o Emma Café Bistrot nasce para ser um espaço onde gastronomia, arquitetura, hospitalidade e boas conversas acontecem de forma natural. É o tipo de lugar que conquista não apenas pelo que serve à mesa, mas pela atmosfera que cria e pela vontade de voltar antes mesmo da despedida.
Se você procura um café no Bigorrilho, um bistrot em Curitiba ou um ambiente perfeito para um almoço, jantar ou encontro especial, vale a pena conhecer o Emma Café Bistrot.
Porque alguns lugares têm charme. Outros têm personalidade. O Emma tem borogodó.
Serviço
📍 Rua Marechal José Bernardino Bormann, 1212 – Bigorrilho – Curitiba (PR)
🕛 Funcionamento: quarta a sábado, das 12h às 23h
📲 Instagram: @emma.cafebistrot