Cardápio

Tiras de frango grelhado, envolvidas em molho katsu, cenouras e abobrinhas frescas e cogumelos salteados no azeite de gergelim.

Smash burger, duplo cheddar, maionese defumada, bacon crocante e cebola caramelizada, no croissant, acompanhado de batatas fritas trufadas.

Sanduíche em camadas, preparado em pão brioche levemente tostado, recheado com peito de frango grelhado, bacon crocante, molho da casa, queijo mussarela, alface fresca e tomates selecionados, acompanhado de batatas fritas.

Pão brioche, duplo de queijo mussarela e presunto, servido com mel de rosas.

Pão brioche chapeado na manteiga, acompanhado com a geleia do dia.

Omelete assado, servido com mix de queijos e cebolete.

Ovos cremosos, servidos com torradas artesanais.

Clássico da culinária caseira reinterpretado com técnica e delicadeza. Massa leve e cremosa, enriquecida com queijos e ervas frescas, envolta por uma casquinha crocante e dourada.

Batatas canoa, fritas, temperadas com especiarias e finalizadas com azeite de trufa negra.

Carne bovina, cortada na ponta da faca e delicadamente temperada com azeite de oliva extravirgem, mostarda Dijon, alcaparras, cebolete e um toque de limão. Finalizada com gema curada e brotos frescos.

Alface-romana fresca, crocante de girassol, parmesão maturado em lascas, tiras de peito de frango grelhado e o clássico molho Caesar da casa.

Hortaliças, carpaccio de carne, mostarda fermentada, azeite de rúcula e redução de laranja com gengibre.

Salmão selado, purê de couve-flor trufado, vegetais orgânicos tostados e molho de limão queimado.

Surf in turf, spaghetti, guanciale, camarão e cremina.

Corte de costela grelhada, guarnecido com vegetais tostados ou batatas trufadas e molho de mostarda Dijon.

Tarte de amêndoas recheada com creme assado de laranja, tangerina e cardamomo, finalizada com uma delicada camada de ganache de chocolate branco e pétalas de calêndula.

Sorvete artesanal de queijo com calda de goiaba cascão.

Iogurte natural artesanal, granola de castanhas tostadas, frutas frescas e mel de florada.

Bowl de frutas da estação.

Duplo espresso 40 ml.

Espresso e água quente.

Duplo espresso diluído com água quente.

Espresso e crema de leite vaporizado.

Espresso e leite vaporizado.

Duplo ristretto e leite vaporizado.

Espresso, leite vaporizado, calda de chocolate, cacau e canela.

Espresso e leite vaporizado.

Espresso, leite vaporizado e cumaru.

Espresso, leite vaporizado e calda de chocolate 70%.

Chocolate, leite, canela e noz-moscada.

Café filtrado 80 ml.

Café filtrado 150 ml.

Infusão de matte, gengibre e mel.

Infusão de hibisco e mel.

Duplo espresso, leite e gelo.

Duplo espresso, leite e cumaru.

Duplo espresso, leite e calda de chocolate 70%.

Duplo espresso, água tônica e gengibre.

Duplo espresso, água tônica, capim-limão e morango.

Suco de morango com capim-limão.

Suco integral de laranja.

Suco de manga com leite de coco.

Água de coco, gengibre e limão.

Suco de laranja, gengibre e morango.

Matte tostado, limão e açúcar.

Matte tostado, maracujá e limão.

Matte tostado, gengibre e limão.

Matte amarelo, limão e mel.

Matte amarelo, gengibre, mel e limão.

Matte amarelo, morango e limão.

Hibisco, limão e mel.

Xarope artesanal de morango, soda e gelo.

Xarope artesanal de maracujá, soda e gelo.

Xarope artesanal de capim-limão, soda e gelo.

Dose de matcha, leite ou água de coco e morango.

Dose de matcha, leite e cumaru.

Dose de matcha, leite e xarope artesanal de coco fresco.

Rum, maracujá, gengibre, matte tostado e limão.

Vodka, xarope artesanal de coco fresco, matcha, limão e água tônica.

Rum, chá de hibisco, mel, limão e albumina.

Tequila, triple sec, matte amarelo, mel e limão.

Vodka, morango, matte amarelo e limão.

Gin, capim-limão, matte amarelo e limão.

Tequila, triple sec, chá de hibisco, mel e limão.

Gin, vermute rosso e Campari.

Gin, limão, açúcar e angostura.

Espumante brut, Aperol e soda.

Whiskey, limão, açúcar, angostura e albumina.

Rum, limão e açúcar.

Espumante brut e suco de laranja.